kata kunci

kandungan madu, nutrisi madu, kandungan mineral madu, komponen kimia madu, manfaat madu

lebah madu adalah serangga sosial kaya manfaat. semua yang dihasilkan oleh lebah madu dikenal berkhasiat untuk kesehatan. secara umum, madu itu memiliki pengertian yaitu sebuah cairan yang kental dan berwarna kuning pucat atau kuning keemasan, yang memiliki rasa dan bau yang khas yang dihasilkan oleh lebah madu atau sejenis serangga yang disebut dengan tawon.

madu alami pada umumnya terbuat dari nectar yang didalamnya terdapat cairan manis yang terdapat dalam mahkota bunga yang dapat diserap oleh lebah atau tawon, yang kemudian dikumpulkan dan disimpan didalam sarangnya untuk di olah menjadi bahan persediaan makanan utama bagi mereka. lebah mengubah sakarida menjadi madu dengan proses mengunyah berkali-kali sampai setengah tercerna. Tapi proses ini tidak berlangsung sekaligus, setelah dikunyah sakarida masih dalam bentuk cair dan masih banyak mengandung air, maka proses berikutnya adalah penguapan sebanyak mungkin dan transformasi dengan enzim. hal ini dilakukan lebah sebagai cadagan ketika pada musim dingin atau saat makanan langka. 

menurut penelitian para ahli, madu memiliki berbagai kandungan banyak mineral dan mengandung tujuh vitamin B kompleks dan didalammya terdapat kandungan vitamin C. madu sudah dikenal sejak ribuan tahun yang lalu. banyak orang yang mengetahui khasiatnya. madu mengandung gula dan nilai gizi yang tinggi. selain gula, komponen lainnya juga terkandung di dalam madu. seperti, mineral, polifenol, vitamin, asam amino, karotenoid, enzim, asam organik, dan senyawa yang mudah menguap.

madu memang mempunyai peranan utama bagi kehidupan manusia, dan semua itu tak lepas dari banyaknya unsur positif yang dikandung oleh madu, diantaranya yaitu

nilai kalori

dalam hal ni kebanyakan masyarakat Indonesia meyakini bahwa madu adalah cairan alami yang enak dan manis, namun ada pula yang beranggapan bahwa madu adalah makanan istimewa utuk kebugaran tubuh dan kemampuan seksual. karena setiap 1.000gr madu mengandung 3.280 kalori, nilaikalori pada 1 kgg madu sama dengan 50 butir telur atau setara dengan 5,575 liter susu atau 1,680 kg daging. karena didalam madu terdapat kandungan gizi utama yang berbentuk aneka senyawa karbohidrat seperti gula fruktosa, sukrosa, dan dekstrin karbohidrat. itulah yang menjadikan madu sangat berkhasiat untuk kesehatan manusia.

kandungan nutrisi 

madu memiliki kandungan vitamin, asam, mineral dan enzim yang berguna bagi tubuh manusia. Semua kandungan tersebut dapat dimanfaatkan sebagai pengobatan tradisional, antibodi, dan penghambat pertumbuhan sel kanker (tumor). Oleh karena itulah madu sering digunakan sebagai pengobatan alternatif.

madu juga mengandung asam organic

yang terdiri dari asam glikolat, asam format, asam laktat, asam sitrat, asam asetat, asam oksalat, asam malat, dan asam tartarat yang bermanfaat bagi metabolism tubuh manusia. Bahkan asam laktat mengandung zat laktobasilin yaitu zat penghambat pertumbuhan sel kanker dan tumor. Sedangkan asam amino bebas dalam madu mampu membantu menyembuhkan penyakit, dan bahan pembentukan neurotransmitter atau senyawa yang berperan dalam mengoptimalkan fungsi otak. Akan tetapi madu juga mempunyai fungsi sebagai antioksidan, termasuk chrysin, pinobanksin, vitamin c, katalase dan pinoembrin.

kandungan mineral

kandungan dalam madu alam tergantung dari asal sari bunga yang dihisap oleh lebah. Jika bunga yang ditanam banyak mengandung mineral (zat besi, tembaga, dan mangan), maka madu yang dihasilkanpun berwarna gelap. Sedangka zat besi erat hubungannya dengan pewarnaan darah (hemoglobin).

komponen kimia

seorang ilmuan dari Ilinois University di Urbana, AS, pernah menulis dalam Journal of Apicultural Research bahwa khasiat setiap madu bisa saja berbeda, namun semuanya mengandung antioksidan. Antioksidan fenolat dalam madu memiliki daya aktif tinggi serta serta bisa meningkatkan perlawanan tubuh terhadap tekanan oksidasi (aksidasi stress).

Prof. Dr. H. Muhilal, pakar gizi dari pusat penelitian dan pengembangan gizi Bogor, Jawa Barat, mengatakan bahwa madu mengandung asam organik yang terdiri dari asam amino untuk pembuatan protein tubuh (asam amino non esensial) dan asam amino esensial (lysine, histadin, dan triptofan). Madu memang memiliki kandungan kimia yang memiliki efek koligemik yaitu asetikolin. Asetikolin berfungsi untuk melancarkan peredaran darah dan mengurangi tekanan darah.

manfaat madu

1. mengoptimalkan kesehatan organ reproduksi wanita

bahan alami ini bisa menjaga kesehatan organ reproduksi wanita. madu jenis royal jelly mampu menurunkan mengatasi gejala PMS hingga menopause. 

hal ini terkait kandungan antioksidan di dalamnya yang mampu melindungi organ reproduksi wanita dari stres oksidatif akibat radikal bebas. 

2. membantu proses penyembuhan luka

terkadang luka yang ringan bisa kamu atasi menggunakan beberapa bahan-bahan alami, seperti madu. melansir dari jurnal The Cochrane Database of Systematic Review, terdapat 26 hasil penelitian mengenai madu dan perawatan luka. Hasilnya, cairan alami ini paling efektif untuk menyembuhkan luka bakar ringan.

3. mengoptimalkan kesehatan kulit dengan madu

antioksidan yang sangat kaya bisa membantu melindungi tubuh dari berbagai kerusakan sel dan jaringan akibat radikal bebas. dengan begitu, kulit akan tetap sehat dan terhindar dari munculnya tanda-tanda penuaan dini.

melansir dari Central Asian Journal of Global Health, madu juga mampu menghambat pertumbuhan kanker pada kulit. Hal ini karena adanya senyawa flavonoid dan fenolik.

flavonoid dalamnya berfungsi untuk menghambat proses perkembangan melanoma melalui penghentian siklus sel. efek antiinflamasinya juga menurunkan risiko peradangan pada kanker yang bisa memicu perkembangan penyakit.

4. mengontrol kadar gula darah dalam tubuh

meskipun madu bisa meningkatkan kadar gula darah jika pengonsumsiannya berlebihan, tetapi bahan alami ini juga bisa membantu kamu untuk mengontrol kadar gula darah.

hal ini karena kandungan antioksidannya yang tinggi sehingga melindungi kamu dari sindrom metabolik hingga diabetes tipe 2. bahkan, ini merupakan pengobatan efektif untuk mengatasi ulkus kaki terkait diabetes.

5. madu dapat tingkatkan kesehatan jantung

jantung yang sehat menjadi kunci dari kondisi kesehatan yang optimal. mengonsumsi secukupnya bisa meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah berbagai penyakit jantung.

sebuah penelitian dalam jurnal Clinical and Experimental Hypertension, mengikutsertakan 4.500 di atas usia 40 tahun. Semua gemar mengonsumsinya dalam jumlah yang sesuai, hasilnya terdapat penurunan tekanan darah tinggi yang terkait dengan gangguan jantung.

6. mencegah munculnya gejala asma

bahan alami ini terkenal dengan kemampuannya untuk mengurangi gejala terkait dengan penyakit asma. bahkan, cairan alami ini bisa mencegah munculnya gejala asma kambuhan.

pengobatan menggunakan madu juga bisa mencegah peradangan pada saluran napas. Masih perlu penelitian lebih lanjut mengenai pencegahan asma oleh madu.

7. mengoptimalkan kesehatan pencernaan

mengonsumsinya dengan jumlah yang sesuai setiap harinya mampu membantu kamu dalam menjaga kesehatan pencernaan. kandungan antioksidan di dalamnya  bisa melindungi organ pencernaan dari paparan radikal bebas, yang memicu sejumlah gangguan kesehatan.

selain itu, menurut  penelitian menggunakan hewan, madu mampu mengurangi gejala diare dan konstipasi. 

referensi

[1] Pharmacognosy Research. Diakses pada 2023. Honey and Health: A Review of Recent Clinical Research.

[2] Medical News Today. Diakses pada 2023. Everything You Need to Know about Honey.

[3] Healthline. Diakses pada 2023. Is Honey Good for You, or Bad?

[4] Healthline. Diakses pada 2023. 7 Unique Health Benefits of Honey.

[5] The Cochrane Database of Systematic Review. Diakses pada 2023. Honey for Acute Cough in Children.

[6] The Cochrane Database of Systematic Review. Diakses pada 2023. Honey as a Topical Treatment for Wounds.

[7] Clinical and Experimental Hypertension. Diakses pada 2023. Associations Between Honey Consumption and Prehypertension in Adults Aged 40 Years and Older.

[8] Very Well Fit. Diakses pada 2023. Honey Nutrition Facts and Health Benefits.

[9] Healthline. Diakses pada 2023. Can You Really Use Honey to Help Heal Acne?

[10] The Washington Post. Diakses pada 2023. The Bittersweet Truth about Honey is That it Isn’t Very Healthy.

[11] Central Asian Journal of Global Health. Diakses pada 2023. Honey: A Therapeutic Agent for Disorders of the Skin.

lihat lainnya